Formation en nettoyage agroalimentaire

La formation consacrée au nettoyage dans le domaine de l’alimentaire et de l’agroalimentaire représente aujourd’hui un pilier essentiel pour assurer la sécurité et la santé au travail, ainsi que pour prévenir les risques professionnels au sein des entreprises. Ce type de formation spécifique, d’une durée recommandée de 14 heures sur une période de 2 journées, vise à fournir aux participants des compétences solides et opérationnelles dans le domaine de l’agroalimentaire. À l’issue de cette formation, les stagiaires se voient remettre une attestation attestant de leur acquisition de connaissances.

Les objectifs pédagogiques d’une formation en nettoyage industriel agroalimentaire englobent plusieurs axes clés :

  • Une compréhension approfondie de la chimie des produits utilisés (pH, TH, Cercle de Sinner, Loi de Van’t Hoff…)
  • La maîtrise des différentes techniques de nettoyage, des procédures et de leur fréquence d’application
  • La maîtrise du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), notamment du plan HACCP

Elle aborde également des éléments réglementaires cruciaux, mettant en évidence l’importance du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) dans le cadre des normes relatives à la sécurité alimentaire, en conformité avec les réglementations en vigueur telles que les règlements 178 2002 / 852 2004 / 853 2004.

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Des agents formés pour le nettoyage industriel agroalimentaire

Ce type de formation pratique s’adresse principalement aux agents d’entretien d’une société de nettoyage agroalimentaire comme Samsic pour proposer des prestations adaptées à nos clients et à leur plan de nettoyage et désinfection.

Elle requiert de la part des apprenants des prérequis tels qu’une certaine familiarité avec les procédures de cuisine mais la formation en nettoyage agroalimentaire se positionne réellement comme un outil essentiel pour former des professionnels compétents et conscients des normes strictes à respecter dans le nettoyage industriel en milieu alimentaire et agroalimentaire, contribuant ainsi à assurer des environnements sûrs et conformes aux réglementations sanitaires.

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