Nettoyage cryogénique en industrie agroalimentaire : Une révolution dans l’hygiène

Le nettoyage par cryogénie dans l’industrie agroalimentaire comme dans d’autres secteurs est une méthode qui utilise de la glace carbonique solide (CO²) projetée à haute vitesse sur les surfaces. À -78,5°C, cette glace carbonique passe directement de solide à gazeux, enlevant ainsi efficacement graisses, résidus alimentaires carbonisés, assaisonnements, protéines, bactéries nocives, biofilms, adhésifs, étiquettes, et bien d’autres éléments complexes à nettoyer que l’on retrouve fréquemment dans le processus de fabrication et d’emballage alimentaire.

Le nettoyage cryogénique représente une solution de nettoyage en industrie agroalimentaire révolutionnaire, agissant sur place sans endommager les équipements, sans recourir à l’eau ou aux produits chimiques, et sans générer de déchets secondaires.

Avantages du nettoyage agroalimentaire par cryogénie

Le nettoyage cryogénique est non abrasif, respectueux de l’environnement (sans eau ni produits chimiques) et réduit les temps d’arrêt de production, car il peut être réalisé sans démontage, même sur des équipements en fonctionnement, réduisant les temps d’arrêt et les délais de nettoyage habituels. Son action limite les risques bactériens, assurant la sécurité et la qualité des produits alimentaires.

Elle se distingue par plusieurs avantages majeurs :

  • Traitement non abrasif et non destructeur pour les équipements de production
  • Respectueux de l’environnement, sans eau ni produits chimiques
  • Nettoyage en continu, même lorsque l’équipement est en fonction
  • Absence de déchets secondaires et de retraitement d’effluents
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Application et impact en industrie agroalimentaire

La cryogénie s’impose comme une méthode efficace et non destructive auprès des sociétés de nettoyage, réduisant considérablement les temps d’arrêt pour le nettoyage. Il cible efficacement les recoins difficiles d’accès, améliorant ainsi la propreté globale des installations.

Cette méthode réduit considérablement les risques liés à l’utilisation de produits chimiques agressifs, ce qui contribue à créer un environnement de travail plus sûr pour les agents de nettoyage en industrie agroalimentaire. En évitant l’utilisation d’eau, elle limite également les risques de glissades ou de chutes liés à des surfaces humides.

De plus, le nettoyage cryogénique simplifie le processus de nettoyage en permettant d’intervenir sur les équipements sans nécessiter de démontage important. Cela réduit la charge physique des agents, qui n’ont pas besoin de manutentionner lourdement les machines pour les nettoyer. Cependant le nettoyage par cryogénie nécessite une formation adaptée.

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